Menu Foodtruckcdi - Foodtruck CDI

World Kitchen, flavor and qualities
Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

DISCOVER OUR MENU
______________________________
Apéritief     Concept     Walking dinner     Desserten     Dranken    Levering
Aperitief

Walking dinner style
U kan verschillende hapjes kiezen uit onderstaande lijst.
  • Kaaskroketjes
  • Garnaalkroketjes
  • Kippenboutjes en –vleugels met sweet chili
  • Ribbetjes met barbecuesaus
  • Gefruite uiringen met salsa
  • Nachos met dip
  • Gegrilde mais met dip van avocado en spek
  • Empenadas van kip met dragon
  • Empenadas met spinazie en geitenkaas
  • Dim Sum
  • Kroepoek
  • Nems
  • Scampi fritti
  • Worstjes met spek
  • Pruimen met spek
  • Wostenbroodje op oude wijze
  • Yakitoris
  • Thaïse rozenknop (rode garnalencurry)
  • Garnaal met aardappelomhulsel

Prijs :
4 hapjes per persoon (7.50€)
5 hapjes per persoon (9.50€)
6 hapjes per persoon (11.50€)
7 hapjes per persoon (13.50€)
8 hapjes per persoon (15.50€)

Onze planken

Aperitiefplank  45.00€/plank
Witte en zwarte pens, Italiaanse ham, beenham, jonge gouda, Orvalkaas, Oud Brugge kaas, mosterd. (+/- 10 personen)

Rauwkostmand 25.50€/stuk
Cocktailsaus en yoghurtsaus met fijne kruiden, kerstomaten, bloemkool, kleine mais, wortelen, selderij, jonge uitjes, radijzen en komkommer. (+/- 10 personen)

Italiaanse plank 55.00€/plank
Gemarineerde ansjovis, zwarte en groene olijven, Parmesaan, Gorgonzola, Italiaanse ham, Coppa, Pancetta, Gegrilde en gemarineerde groenten, scampi’s. (+/- 10 personen)

Crostini’s plank 45.00€/plank
Crostini’s met tapenade van groene olijven, zwarte olijven en tapenade van tomaten. (+/- 10 personen)

Bruschettas plank 45.00€/plank
Bruschettas met tomaat en basilicum, bruschettas met gegrilde pepers en bruschettas met tomaat en olijven. (+/- 10 personen)


Cocktails all-in (vanaf 50 personen)
Inbegrepen :
Materiaal : foodtruck of opstelling van werktafel bij u met zwarte nappage. Glazen inbegrepen.
Optie : Hoge tafels met zwarte stretch hoes 18€/stuk
Dranken : Cava « Barza », witte en rode huiswijn, fruitsap en softdranken (op basis van 4 glazen per persoon) Andere dranken zijn op aanvraag te bekomen.
Personeel : 2 personen gedurende 2 uren.

Cocktail A 29€/per persoon
7 stuks per persoon met keuze uit onderstaande thema’s
• USA
• België
• Azië

Cocktail B 32€/per persoon
8 stuks per persoon met keuze uit onderstaande thema’s
• USA
• België
• Azië

Cocktail C 34€/per persoon
9 stuks per persoon met keuze uit onderstaande thema’s
• USA
• België
• Azië

Op aanvraag kunnen wij de cocktails tevens aanvullen met dessertjes

Hieronder kan u enkele voorbeelden vinden van de verschillende hapjes voor bovenstaande thema’s
USA: Gegrilde mais, kippenboutjes en –vleugels, gemarineerde ribbekes, chili con carne met Nachos, Empenadas, hamburger, hotdog, popcorn,…
België: kaas en garnaalkroketjes, mosselen, witloofroomsoepje met Hoegaarden, verse frietjes, Breugelpaté, pensen met appelmoes, tomaat-garnaal, balletjes in tomatensaus, croques,…
Azië: sashimi, yakitori, sushi, kippensoep met paddestoelen, garnalensoep met gember, nems, loempia, dim sum, ribs met citroenmelisse,…


Concept

Concept België
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven waaruit uw genodigden 1 gerecht kunnen kiezen) (10€ per persoon)
Stoofvlees met bruine Leffe en frietjes
Balletjes in tomatensaus met frietjes
Waterzooi met kip en rijst
Pensen met vruchtenmoes en puree
Vleesbroodje met kriekjes en puree

Concept huisgemaakte hamburgers
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven waaruit uw genodigden 1 gerecht kunnen kiezen) (8€ per persoon)
Hamburger classic: verse rundsburger 150 gr, tomaat, rode ui, sla, huisgemaakte ketchup
Hamburger Reblochon*: verse rundsburger 150 gr, Reblochon, groene kool, spek, savoyard-saus
Hamburger Italian: verse rundsburger 150 gr, mozzarella, pancetta, rucola, tomaat, pesto
Hamburger Cheese: verse rundsburger 150 gr, Cheddar, tomaat, augurk, sla, huisgemaakte ketchup
Hamburger Barbecue: verse rundsburger 150 gr, spek, tomaat, rode ui, sla, huisgemaakte barbecuesaus
Hamburger TocToc : kippenfilet, sla, ui, komkommer, tomaat en remouladesaus
Hamburger Halloumi (Cypriotische kaas) met zuiderse groenten
Hamburger gegrilde zalm: gegrilde zalm, verse kaas, waterkers, tomaat en mosterdsaus met honing (+ 1€)
(* enkel in seizoen)
Bijgerechten
Fris seizoensslaatje met zijn vinaigrette (1.50€)
Verse Belgische frietjes (1.50€)
Spicy potatoes (1.50€)
Fris slaatje + frietjes (2€)

Concept huisgemaakte hotdogs
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven waaruit uw genodigden 2 gerechten kunnen kiezen) (10€ per persoon)
Hotdog classic: Frankfurtherworst, ketchup, mosterd en gekarameliseerde uitjes
Hotdog Reblochon*: boerenworst, Reblochon, groene kool, spek, savoyard-saus
Hotdog Italian: boerenworst, mozzarella, pancetta, rucola, tomaat, pesto
Hotdog Cheese: boerenworst, Cheddar, tomaat, augurk, sla, huisgemaakte ketchup
Hotdog Barbecue: boerenworst, spek, tomaat, rode ui, sla, huisgemaakte barbecuesaus

Concept Ambachtelijke quiches
Gerechten (Gelieve 3 keuzes door te geven) (15€ per persoon)
Greco : spinazie, tomaten, olijven en feta
Veggie Tian : Courgetten, aubergines, wortelen
Lorraine : Ham, spekjes, prei
Zalm en spinazie
Witloof en ham
Montagnarde : Gerookte kaas, aardappelen, spekjes et tartufata (olijven-truffel-paddestoelen-ansjovis)
Geserveerd met een fris slaatje

Concept Cuba
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven waaruit uw genodigden 1 gerecht kunnen kiezen) (12€ per persoon)
Cubaans broodje Mister Cuba: gegrilde beenham, mosterd op oude wijze, kaas en pickles van groentjes
Cubaans broodje Generous pepper: rundsvlees, pepersaus, rucola, tomaat en pijnboompitten
Cubaans broodje Fiorentina: escalope, spinazie, mozzarella en Italiaanse ham
Cubaans broodje El Romesco: Kip, Romesco-saus, gegrilde paprika, olijfjes en Parmezaanschilfers
Cubaans broodje Po’Boy: Scampi, sla, tomaat, komkommer, mosterd en limoenmayonaise
Varkensvlees met pepers en papaya met rijst
Rijst op Cubaanse wijze (Worst, bananen, pepers)
Cubaanse Picadillo (Rundsgehakt, ui, olijven en rozijnen) met rijst
Arroz con pollo (Kip, rijst, saffraan en pepers)
Ropa vieja (Rundsvlees, kip, pepers, ui en aardappelen)
Bijgerechten
Fris seizoensslaatje met zijn vinaigrette (1.50€)
Verse Belgische frietjes (1.50€)
Spicy potatoes (1.50€)

Concept Mexico
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven) (10€ per persoon voor 3 à 4 tacos en chili per persoon, 12€ per persoon voor de gerechten, 1 gerecht per persoon)
Tacos met kip: gemarineerde kip, sla, zure roomsaus, mengeling van groentjes (tomaat, mais, komkommer, paprika, ui, koriander), huisgemaakte salsa en guacamole
Tacos met varkensvlees: gemarineerd varkensvlees, sla, zure roomsaus, mengeling van groentjes (tomaat, mais, komkommer, paprika, ui, koriander), huisgemaakte salsa en guacamole
Tacos met scampi: gemarineerde scampi’s, sla, zure roomsaus, mengeling van groentjes (tomaat, mais, komkommer, paprika, ui, koriander), huisgemaakte salsa en guacamole
Chili con carne vergezeld van Nachos
Chili sin carne vergezeld van Nachos
Kip Veracruz (avocado) en rijst
Mole poblano de pavo (Kalkoen, rozijnen, pepers en sézam) met rijst
Pavo en mole verde (Kalkoen, groene paprika, pepers, sézam, noten en amandelen) met rijst
Gegrilde scampi met rijst (Scampi, groene paprika, tomaten, pepitas en pepers) (Supplement van 2€ pp)
Bijgerechten
Koele komkommersalade (komkommer, sesam, venkel, druiven, munt, ricotta) (1.50€)
Nachos met cheddar en /of salsa  (1.50€)

Concept China
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven waaruit uw genodigden 1 gerecht kunnen kiezen) (10€ per persoon)
Kip met gele curry en gebakken groentjes met rijst
Gebakken varkensvlees met groentjes in zoetzure saus en rijst
Gebakken rundsvlees met krokante groentjes en sojasaus met noedels
Groentjes met tofu en Tahini met rijst

Concept pulled sandwiches
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven) (8€ per persoon voor 1 sandwich en 12€ per persoon voor 2 stuks)
Pulled sandwiches zijn broodjes die we rijkelijk vullen met een effiloché en garnituren. Effiloché is een stuk vlees dat op lage temperatuur gebakken wordt zodat het heel zacht en sappig is. Nadien wordt dit stuk vlees in stukken losgetrokken zodat je kleine zachte en sappige stukjes vlees hebt.
Effiloché van runds, slaatje van tomaatjes, koriander en rode uitjes, pittige tomatensaus
Effiloché van kip, pepersalade met platte peterselie, mangosaus
Effiloché van varkens, koolsla met zure gekruide saus
Slaatje met gegrilde Halloumi (kaas) en gegrilde groentjes, tomaten-vinaigrette
Bijgerechten
Fris seizoensslaatje met zijn vinaigrette (1.50€)
Verse Belgische frietjes (1.50€)
Spicy potatoes (1.50€)

Concept Pasta
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven waaruit uw genodigden 1 gerecht kunnen kiezen) (8€ per persoon)
Pasta Bolognaise
Pasta Mahatma (kip, curry, room en rode pepers)
Pasta 4 kazen
Pasta met scampi’s met verse tomaten
Pasta Carbonara
Pasta met roomsaus van Parmezaanse kaas en Italiaanse ham
Keuze uit gruyère en parmigiano.

Concept Bella Italia
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven) (15€ per persoon)
Spaghetti alla sorrentino (tomaat, mozzarella en basilicum)
Spaghetti alle vongole (venusschelpen)
Tagliatelle al prosciutto e asparagi (Italiaanse ham en groene asperges)
Tagliatelle all’alfredo (kip, boter en room)
Pizza Margherita
Pizza Margherita met rauwe ham, rucola en Parmesan
Pizza Carbonara

Concept India
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven waaruit uw genodigden 1 gerecht kunnen kiezen) (10€ per persoon)
Kip Bombay (gember, kurkuma, komijn, koriander, …)
Scampi Korma (curry Korma met tomaten, ui, koriander, gember, ..)
Kip Biryani (Yoghurtsaus met kaneel, paprika, komijn, koriander, munt, …)
Geserveerd met rijst en Naan-broodje

Concept winterpret
Gerechten (gelieve 3 keuzes door te geven) (12€ per persoon)
Erwtensoep met boerenbrood en een snede gesmoord spek
Witloofroomsoep met Hoegaarden en zijn gegratineerd broodje met Gandaham
Broodje boerenworst met mosterd op oude wijze en gekarameliseerde uitjes
Broodje boerenworst met huisgemaakte barbecuesaus
De echte tartiflette met zijn lookbroodje

Concept wok party (vanaf 30 personen)
Gerechten (18€ per persoon)
We stellen een wok buffet op zodat uw genodigden zelf hun kommetjes kunnen samenstellen uit volgende ingrediënten:
Groenten: sojascheuten, paprika, courgetten, champignons, jonge uitjes, wortelen, peulerwten, spinazie, prei en rode ui
Vlees : kip, varkensvlees en rundsvlees
Vis : scampi’s en zalm
Sauzen : zoet zure, curry of soja
Keuze uit rijst of noedels
Uw genodigden komen langs bij de food truck waar wij à la minute hun wok bereiden.


Walking dinner

U kan verschillende gerechten kiezen uit onderstaande lijst. Zo maakt u een kleine wereldreis. Voor grote aantallen kunnen we tevens meerdere foodtrucks voorzien. Indien u dat wenst kunnen wij ook een opstelling maken bij u zodat we werken in buffetstijl met showcooking-effect.
Uw genodigden kunnen dan smullen van alle door u gekozen gerechten in aangepaste porties.

België:
o Stoofvlees met bruine Leffe en frietjes
o Balletjes in tomatensaus met frietjes
o Waterzooi met kip en rijst
USA:
o Hamburger classic : verse rundsburger 75 gr, tomaat, rode ui, sla, huisgemaakte ketchup
o Hamburger Italian : verse rundsburger 75 gr, mozzarella, pancetta, rucola, tomaat, pesto
o Hamburger Cheese : verse rundsburger 75 gr, Cheddar, tomaat, augurk, sla, huisgemaakte ketchup
o Hamburger Barbecue : verse rundsburger 75 gr, spek, tomaat, rode ui, sla, huisgemaakte barbecuesaus
o Hamburger TocToc : kippenfilet, sla, ui, komkommer, tomaat en remouladesaus
o Hamburger Halloumi (Cypriotische kaas),  met zuiderse groenten  
o Hamburger gegrilde zalm : gegrilde zalm, verse kaas, waterkers, tomaat en mosterdsaus met honing (+ 1€)
Cuba:
o Varkensvlees met pepers en papaya met rijst
o Rijst op Cubaanse wijze (Worst, bananen, pepers)
o Cubaanse Picadillo (Rundsgehakt, ui, olijven en rozijnen) met rijst
o Arroz con pollo (Kip, rijst, saffraan en pepers)
o Ropa vieja (Rundsvlees, kip, pepers, ui en aardappelen)
Mexico:
o Tacos met kip: gemarineerde kip, sla, zure roomsaus, mengeling van groentjes en salsa
o Tacos met varkensvlees: gemarineerd varkensvlees, sla, zure roomsaus, mengeling van groentjes en salsa
o Tacos met scampi: gemarineerde scampi’s, sla, zure roomsaus, mengeling van groentjes en salsa
o Chili con carne met Nachos
o Chili sin carne met Nachos
China :
o Kip met gele curry en gebakken groentjes met rijst
o Gebakken varkensvlees met groentjes in zoetzure saus met rijst
o Gebakken rundsvlees met krokante groentjes en sojasaus met noedels
USA:
o Sandwich met pulled beef, slaatje van tomaatjes, koriander en rode ui in pittige tomatensaus
o Sandwich met pulled pork, koolsla met gekruide saus
Italië:
o Penne Bolognaise
o Penne Mahatma (kip, curry, room en rode pepers)
o Penne 4 kazen
o Penne met scampi’s en verse tomaatjes
o Penne Carbonara
o Penne met roomsaus van Parmezaanse kaas en Italiaanse ham
Indië:
o Kip Bombay (gember, Kurkuma, komijn, koriander, …) met rijst en Naan broodje
o Scampi Korma (curry Korma met tomaat, ui, koriander, gember, ..) met rijst en Naan broodje
o Kip Biryani (yoghurtsaus met kaneel, paprika, komijn, koriander, munt, …) met rijst en Naan broodje
Winterpret:
o Witloofroomsoep met Hoegaarden en zijn gegratineerd broodje met Gandaham
o Broodje boerenworst met mosterd op oude wijze en gekarameliseerde uitjes
o Broodje boerenworst met huisgemaakte barbecuesaus
o De echte tartiflette met zijn lookbroodje
Prijs :
3 gerechten per persoon (15.00€)
4 gerechten per persoon (20.00€)
5 gerechten per persoon (25.00 €)
6 gerechten per persoon (30.00€)


Desserten en warme dranken

Assortiment van dessertenglaasje (2 per persoon) met keuze uit: (5€)
 Chocolademousse met karamel van gezouten boter
 Tiramisu
 Mousse van mango en passievruchten
 Cheesecake met framboosjes
Pannenkoekenfestival (suiker, confituur, choco, mikado of geflambeerde) (5.50€) -> minimum 50 personen
Smoutebollenfestival (natuur, appel et banaan) met garnituren (5.50€) -> minimum 50 personen
Warme appeltaart van de gezusters Tatin met een bolletje ijs (5€)
Warme Luikse wafel (2.50€)
Brownie double choc (2.50€)

Koffie / Thee (2.50€)
Cappuccino (3.50€)
Warme chocolademelk  (3.00€)
Irish Coffee (7€)
Glühwein (5€)


Dranken

Voor de dranken werken wij op afname d.w.z. dat u enkel de lege en geopende flessen zal betalen. De service van de bar is reeds inbegrepen in de prijs. Onze dranken worden geserveerd in kwalitatief wegwerpmateriaal. Op aanvraag kunnen wij ook andere dranken voorzien.
Optie :
Service in de zaal 28€ per persoon per uur
Glazen 2.50€ per persoon

Waters en softdranken (coca, coca zéro en fanta) 1L 3.50€
Fruitsap 1L 3.50€
Jupiler 25cl 1.75€
Hoegaarden 25cl 2.00€
Kriek Lindemans 25cl 3.00€
Corona 33cl 4.00€
Cava Barza (zeer kwaliteitsvolle cava ) 17.50€
Huiswijn (wit en rood) Les Tannes 10.50€
Pinot gris, pinot blanc, pinot rouge Charles Muller 20.00€
Trebi en Moda Talamonti (Italiaanse kwaliteitswijn) 20.00€

Aperol Spritz 10.00€
Cuba Libre 10.00€
Mojito 10.00€
Gin Tonic (Bombay Fever-Tree) 10.00€

Dranken in blikjes (waters, cola, cola zero, fanta) 2.00€


Onze concepten zonder foodtruck (vanaf 15 personen)

Heeft u geen plaats om een foodtruck te plaatsen ?
Wenst u geen tijdslimiet?
Wilt u niet dat uw genodigden naar buiten moeten lopen?
Geen probleem, wij kunnen onze concepten ook leveren.
Wij zetten dan ook het noodzakelijk materiaal ter uwer beschikking.

Concept België
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon)
Stoofvlees met bruine Leffe
Balletjes in tomatensaus
Waterzooi met kip
Pensen met vruchtenmoes
Vleesbroodje met kriekjes
Rijst en / of puree

Concept Ambachtelijke quiches
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon) Door u op te warmen in de oven
Greco : spinazie, tomaten, olijven en feta
Veggie Tian : courgetten, aubergines, wortelen
Lorraine : ham, spekjes, prei
Zalm en spinazie
Witloof en ham
Montagnarde : Gerookte kaas, aardappelen, spekjes et tartufata (olijven-truffel-paddestoelen-ansjovis)
Geserveerd met een fris slaatje

Concept Cuba
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon)
Varkensvlees met pepers en papaya en rijst
Rijst op Cubaanse wijze (Worst, bananen, pepers)
Cubaanse Picadillo (Rundsgehakt, ui, olijven en rozijnen) met rijst
Arroz con pollo (Kip, rijst, saffraan en pepers)
Ropa vieja (Rundsvlees, kip, pepers, ui en aardappelen)

Concept Mexico
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon)
Chili con carne met Nachos
Chili sin carne met Nachos
Geserveerd met zijn garnituren (guacamole, salsa, cheddar en een mengeling van groentjes)
Kip Veracruz (avocado) met rijst
Mole poblano de pavo (Kalkoen, rozijnen, pepers en sézam) met rijst
Pavo en mole verde (Kalkoen, groene paprika, pepers, sézam, noten en amandelen) met rijst
Gegrilde scampi met rijst (Scampi, groene paprika, tomaten, pepitas en pepers) (Supplement van 2€ pp)

Concept China
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon)
Kip met gele curry en gebakken groentjes
Gebakken varkensvlees met groentjes in zoetzure saus
Gebakken rundsvlees met krokante groentjes en sojasaus
Rijst en / of noedels

Concept Pasta
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon)
Pasta Bolognaise
Pasta Mahatma (kip, curry, room en rode pepers)
Pasta 4 kazen
Pasta met scampi’s met verse tomaten
Pasta Carbonara
Pasta met roomsaus van Parmezaanse kaas en Italiaanse ham
Keuze uit gruyère en parmigiano.

Concept India
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon)
Kip Bombay (gember, kurkuma, komijn, koriander, …)
Scampi Korma (curry Korma met tomaten, ui, koriander, gember, ..)
Kip Biryani (Yoghurtsaus met kaneel, paprika, komijn, koriander, munt, …)
Geserveerd met rijst en Naan-broodje

Concept winterpret
Gerechten (3 keuzes) (15€ per persoon)
Witloofroomsoep met Hoegaarden en zijn gegratineerd broodje met Gandaham
Choucroute met puree
De echte tartiflette met zijn lookbroodje

Created with WebSite X5
ADDRESS:

Traiteur CDI - Foodtruck CDI
Tiendeschuurstraat, 156
1910 Kampenhout (Belgium)

OPENING HOURS

Mon - Fri: 9am - 6pm
​​Sat - Sun: 9am - 11am
Reservations +32 477 803 152
Email Address info@foodtruckcdi.be
Copyright FoodtruckCDI2018
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu